Erdbeermarmelade mit Schokolade und Minze

Letztes Update: 19.08.2020

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Erdbeermarmelade mit Schokolade und Minze

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So wird Erdbeermarmelade mit Schokolade und Minze zubereitet:

Zutaten:
1 kg Erdbeeren 100 g weiße Schokolade frische Minze 1 kg Gelierzucker 1:1 1 Btl. Zitronensäure

Zubereitung:
Die Erdbeeren waschen, entkelchen und vierteln. Schokolade grob raspeln und die Minzeblätter fein hacken. Alle Zutaten in einem großen Topf geben, Gelierzucker unterrühren und alles unter gelegentlichen Umrühren 4 Minuten sprudelnd kochen. Zitronensäure einrühren. Sofort in Gläser mit Schraubverschluß füllen. Die Gläser 5 Minuten auf den Kopf stellen.

Anmerkungen: