1 kg Rindergulasch
750 g Schalotten
2 Döschen Tomatenmark
100 g Rosinen in Rotwein eingelegt
1 Flasche trockener Rotwein
Salz, Pfeffer
Öl zum Braten

 Einen Bräter mit Öl ausfetten. Gulasch hineingeben, würzen, nicht anbraten, dann die Schalotten, das Tomatenmark und die Rosinen dazugeben Das Ganze mit einer Flasche Rotwein auffüllen. Im geschlossenen Bräter bei 175° C Heißluft
ca. 2 – 2 ½  Stunden garen.