1 kg Rindergulasch 750 g Schalotten 2 Döschen Tomatenmark 100 g Rosinen in Rotwein eingelegt 1 Flasche trockener Rotwein Salz, Pfeffer Öl zum Braten
Zubereitung:
Einen Bräter mit Öl ausfetten. Gulasch hineingeben, würzen, nicht anbraten, dann die Schalotten, das Tomatenmark und die Rosinen dazugeben Das Ganze mit einer Flasche Rotwein auffüllen. Im geschlossenen Bräter bei 175° C Heißluft ca. 2 – 2 ½ Stunden garen.