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Püfferjes

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Counter: 947 Rezepte		 So wird Püfferjes zubereitet:

Zutaten:

4 Eier
150 g Zucker
150 g Mehl
500 g Magerquark
100 g gehackte Mandeln
1 Vanillinzucker
1 TL Backpulver
150 g Rosinen oder
1-2 Äpfel
Etwas Rum

  
  
Zubereitung:
 Rosinen in Rum einweichen. Eier schlagen, Zucker einrieseln lassen, Mehl und Quark einrühren, Backpulver, Mandeln und Vanillinzucker dazugeben. Rosinen vorsichtig unterheben. (Äpfel fein würfeln und unterheben) In einer Pfanne mit Öl löffelweise kleine Plätzchen ausbacken. Danach mit Puderzucker bestäuben.
  
Anmerkungen:
 
 

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