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Nudeln mit Pilzen uns Spitzkohl

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Counter: 947 Rezepte		 So wird Nudeln mit Pilzen uns Spitzkohl zubereitet:

Zutaten:

500 g Nudeln
250 g Champignons
250 g Austernpilze
1 kleiner Spitzkohl
1 Fenchelknolle
2 Zwiebeln
1 Limette
2 EL Rapsöl
150 ml Gemüsebrühe
125 ml Sahne
100 g geriebenen Käse
Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer
1 TK gemischte Kräuter
30 g geriebenen Parmesan
1 Bd. Schnittlauch

  
  
Zubereitung:
 Fenchel und Spitzkohl vierteln, Strunk herausschneiden, beides in feine Streifen schneiden. Pilze klein schneiden, mit dem Limettensaft mischen. Zwiebeln würfeln und in heißem Öl anbraten, Pilze, Fenchel und Spitzkohl dazugeben und anbraten. TK Kräuter und Gemüsebrühe zufügen, alles köcheln lassen. Sahne und Käse zugeben und mit den Gewürzen abschmecken. Die gekochten Nudeln abtropfen lassen und mit der Sauce vermengen. Mit Schnittlauchröllchen und Parmesan servieren.
  
Anmerkungen:
 
 

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