4 Brötchen oder Weißbrotscheiben
2 Eier
¼ l Milch
4 Eßl. Johannisbeer- oder Brombeermarmelade
Butterschmalz
Zucker
Zimt
Salz

 Eier in eine Schüssel geben, die Milch, 4 Eßl. Zucker, 1 Teel. Zimt und 1 Prise Salz dazugeben. Alles gut durchschlagen. Die Brötchen halbieren und in der Schüssel einweichen. Butterschmalz n einer großen Pfanne erhitzen und die eingeweichten  Brötchenhälften darin goldbraun backen. Brötchen auf einen Teller mit einem Löffel Beerenmarmelade servieren.
Wer mag, kann noch Vanillesauce dazu reichen.