Gebratener Spargel mit Parmesan

Letztes Update: 19.08.2020

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Gebratener Spargel mit Parmesan

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So wird Gebratener Spargel mit Parmesan zubereitet:

Zutaten:
Zutaten für 1 Person: 300 g frischen Spargel 30 g Butter 2 EL geriebenen Parmesan Salz, Pfeffer 1-2 Eier

Zubereitung:
Spargel waschen und schälen, die holzigen Enden abschneiden und ca. 17 Minuten in Salzwasser gegart. Butter in einer Pfanne erhitzen und den abgetropften Spargel und den Parmesankäse dazugeben. Einige Minuten anbraten und den Spargel dabei wenden. Alles mit Salz und Pfeffer würzen und auf einen Teller geben. Die Eier werden nun im Bratenfett gebacken und zum Spargel gegeben.

Anmerkungen: