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Roter Heringssalat

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Counter: 947 Rezepte		 So wird Roter Heringssalat zubereitet:

Zutaten:

1 Pckg. Heringsfilets oder Matjesfilet
750 g Rote Bete
1 kg Pellkartoffeln
1 Glas Essiggurken
2 dicke Zwiebeln
1 sauren Apfel
1 Glas Mayonnaise
6 EL Essig
4 EL Öl
Salz, Pfeffer

  
  
Zubereitung:
Matjesfilets in mundgerechte Stücke schneiden. Rote Bete kochen und in sehr feine Würfel schneiden, ebenso die Gurken, Kartoffeln, Zwiebeln und den Apfel. 6 EL Essig und 4 EL Öl zugeben und verrühren. Die Mayonnaise unterheben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Geschmack eine Prise Zucker zugeben. Den Salat über Nacht durchziehen lassen.
  
Anmerkungen:
 
 

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