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Käsekuchen-Brownie mit Blaubeeren

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Counter: 947 Rezepte		 So wird Käsekuchen-Brownie mit Blaubeeren zubereitet:

Zutaten:

60 g weiche Butter
200 g Zucker
1 Prise Salz
3 Eier
40 g Mehl
6 EL Kakao
50 g grob gehackte Macadamianüsse
250 g Magerquark
1 TL Speisestärke
200 g frische Blaubeeren oder TK

  
  
Zubereitung:
 Butter, 100 g Zucker und 1 Prise Salz mit dem Mixer ca. 5 Minuten schaumig rühren. 2 Eier nacheinander zugeben und unterrühren. Die Eier sollten Zimmertemperatur haben sonst gerinnt die Buttercreme.
Mehl und Kakao in eine Schüssel sieben und unter die Buttercreme mischen. 2 EL der Creme beiseite stellen, die Nüsse unter die restliche Masse mischen.
Für die Käsecreme den Quark, 1 Ei, den restlichen Zucker und die Speisestärke mit dem Mixer schaumig rühren. Die Blaubeeren vorsichtig unterheben.
Die Nussmasse in eine gebutterte, mit Backpapier ausgelegte Springform geben (26 cm) und glatt streichen. Die Käsecreme darauf  verteilen, die restliche Browniemasse in kleine Kleckse daraufsetzen und mit einer Gabel ein Marmormuster ziehen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180° C 35 – 40 Minuten backen.   
  
Anmerkungen:
 
 

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