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Pilzpfännchen mit Hähnchenbruststreifen

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Counter: 947 Rezepte		 So wird Pilzpfännchen mit Hähnchenbruststreifen zubereitet:

Zutaten:

für 4 Personen
2 Zwiebeln
500 g Champignons
500 g Hähnchenbrustfilet
1 Glas Spargel
½ l Gemüsebrühe
200 g saure Sahne
Salz, Pfeffer, Curry, Paprika pikant,

  
  
Zubereitung:
 Zwiebeln schälen, würfeln und in einer Pfanne mit Olivenöl andünsten. Die Champignons in Scheiben schneiden und mit in die Pfanne geben. Hähnchenfleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden, mit in die Pfanne geben und alles gut anbraten. Wasser vom Spargel gießen, Spargel in Stücke schneiden und dazugeben. Anschließend mit Mehl bestäuben. Mit ½ l Gemüsebrühe ablöschen. Aufkochen lassen, saure Sahne unterrühren, einkochen bis eine cremige Sauce entsteht.
  
Anmerkungen:
 
 

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