Biscuitboden
2 Eigelb
2 Vanillezucker
2 Eßl. warmes Wasser
75 g Zucker
50 g Mehl
25 g Mondamin
1 Messerspitze Backpulver
2 Eiweiß steif geschlagen
   unterheben

Springform mit Backpapier auslegen und einfetten. Boden bei schwacher Mittelhitze 35 Min. backen.

Butter mit Vanillezucker und Eigelb auf kleiner Stufe schaumig rühren, Eierlikör langsam einlaufen lassen. Die erkaltete Gelantine unterrühren, 2 Becher Sahne schlagen und unterrühren.

Springform mit Backpapier auslegen, den Boden hineinlegen. Löffelbiscuits halbieren, Schnittfläche in die Creme tauchen und an den Rand der Form stellen. Creme in die Form füllen. Über Nacht kühl stellen. Mit bitterem Kakao bestäuben und mit Sahne verzieren.