250 g Quark
1 Ei
75 g Zucker
½ Teel. Salz
500 g Mehl
2 Pckg. Backpulver
knapp ¼ l Milch
etwas Kondensmilch

Quark, das Ei, Zucker und Salz verrühren. Das Mehl mit Backpulver mischen. Mehl und die Milch nach und nach zugeben. Nur soviel Milch zugeben, dass der Teig sich noch gut kneten lässt.

Eine Kastenform (30 cm) einfetten. Den Teig zu einer Rolle formen und in die Form drücken. Mit Kondensmilch bestreichen.
Bei 175° C ca. 75 Minuten backen.
Bei Umluft 150° C