Boden:
1 Ei
65 g Zucker
65 g Butter
200 g Mehl
½ Backpulver
Belag:
2 Sahne-Puddingpulver
150 g Zucker
½ l Milch
3 Schmand
3 kl. Dosen Mandarinen
1 Pckg. Tortenguß klar

Für den Boden das Ei, Butter und Zucker schaumig  schlagen. Mehl mit Backpulver unterkneten. Den Teig in eine Springform füllen. Den Rand etwas hochziehen.
Für den Belag Von ½ l Milch, Zucker und dem Puddingpulver einen Pudding kochen. Nach dem abkühlen den Schmand unterrühren. Die Puddingmasse auf den Teig verteilen und mit Mandarinen belegen.
Bei 175° C ca. 60 – 70 Minuten backen.

Nach dem Erkalten Tortenguß mit Mandarinensaft kochen und auf den Kuchen verteilen.