Boden: 1 Ei 65 g Zucker 65 g Butter 200 g Mehl ½ Backpulver Belag: 2 Sahne-Puddingpulver 150 g Zucker ½ l Milch 3 Schmand 3 kl. Dosen Mandarinen 1 Pckg. Tortenguß klar
Zubereitung:
Für den Boden das Ei, Butter und Zucker schaumig schlagen. Mehl mit Backpulver unterkneten. Den Teig in eine Springform füllen. Den Rand etwas hochziehen. Für den Belag Von ½ l Milch, Zucker und dem Puddingpulver einen Pudding kochen. Nach dem abkühlen den Schmand unterrühren. Die Puddingmasse auf den Teig verteilen und mit Mandarinen belegen. Bei 175° C ca. 60 – 70 Minuten backen.
Nach dem Erkalten Tortenguß mit Mandarinensaft kochen und auf den Kuchen verteilen.