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Spaghetti mit getrockneten Tomaten

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Counter: 947 Rezepte		 So wird Spaghetti mit getrockneten Tomaten zubereitet:

Zutaten:

½ Bd. Basilikum
½ Bd. Petersilie
1 rote Peperoni
3 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe
160 g Spaghetti
2 EL getrocknete Tomaten
1 EL Pinienkerne
 Parmesan

  
  
Zubereitung:
 Basilikum und Petersilie waschen, trocken tupfen und grob hacken. Peperoni waschen, Kerne entfernen und fein hacken. Olivenöl mit den Kräutern und der Peperoni in eine weite Schüssel geben. Knoblauch dazupressen und alles ziehen lassen. Spaghetti nach Anleitung kochen. Getrocknete Tomaten in feine Streifen schneiden. Pinienkerne in der Pfanne leicht rösten. Spaghetti abgießen, in der Schüssel mit Marinade vermischen, Tomaten und Pinienkerne unterheben. Mit Parmesan bestreuen und sofort servieren.
  
Anmerkungen:
 
 

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