| Startseite | E-Mail | Gästebuch | Impressum |  Letztes Update: 19.08.2020
Kategorien

Bolognese mit Rotwein

Aktionen
Brote
Drinks
Fisch
Grundrezepte
Hauptgerichte
Kleingebäck / Plätzchen
Kuchen und Torten
Liköre
Marmeladen
Nachspeisen
Rita Spezial
Salate
Soßen
Suppen
Vegetarisches

Counter: 947 Rezepte		 So wird Bolognese mit Rotwein zubereitet:

Zutaten:

Zutaten für 4 Personen
500 g Hackfleisch
500 ml Rotwein
1 Pck. Tomaten passiert
2 Zwiebeln
3 Lorbeerblätter
3 Möhren
¼  Sellerie
2 Knoblauchzehen
Oregano, Thymian, Majoran
2 gekochte Kartoffeln
Salz, Pfeffer
500 ml Gemüsebrühe

  
  
Zubereitung:
Zwiebeln in kleine Würfel schneiden, die Möhren und den Sellerie klein würfeln oder schaben. Das Hackfleisch anbraten, die Zwiebeln zufügen und glasig werden lassen. Jetzt die Möhren, den Sellerie die kleingeschnittenen Kartoffel, die Lorbeerblätter und kleingehacktes Knoblauch zufügen, mit ca. 500 ml Gemüsebrühe auffüllen. Ca. 30 Minuten köcheln lassen. Jetzt den Wein aufgießen und die passierten Tomaten zufügen. Die Soße auf kleiner Flamme einkochen lassen, ca. 2 Stunden. Je länger sie kocht, um so besser schmeckt sie. Auf jeden Fall darf die Soße nicht mehr flüssig sein. Ca. 30 Minuten vor Ende der Kochzeit werden die restlichen Kräuter hinzu gefügt und die Soße evtl. mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt. 
  
Anmerkungen:
 
 

Druckansicht      Zurück

 

 

 Rezepte A-Z anzeigen
Rezepte nach Kategorien
Rezept suchen