| Startseite | E-Mail | Gästebuch | Impressum |  Letztes Update: 19.08.2020
Kategorien

Kaffeemousse

Aktionen
Brote
Drinks
Fisch
Grundrezepte
Hauptgerichte
Kleingebäck / Plätzchen
Kuchen und Torten
Liköre
Marmeladen
Nachspeisen
Rita Spezial
Salate
Soßen
Suppen
Vegetarisches

Counter: 947 Rezepte		 So wird Kaffeemousse zubereitet:

Zutaten:

100 g Zartbitter-Schokolade mit Mokka
40 g heißer starker Espresso
30 g Milch
1 Eiweiß
1 Prise Meersalz
1 TL Zucker
1 Becher ( 180 g) süße Sahne

  
  
Zubereitung:
 Die Zartbitterschokolade fein hacken. Die Milch erhitzen und mit dem Espresso über die gehackte Schokolade gießen,
2 Min. stehen lassen, umrühren und etwas abkühlen lassen. Das Eiweiß mit der Prise Salz zu Schnee schlagen, den Zucker zufügen und kurz weiterschlagen. Die Sahne steif schlagen. Zuerst den Eischnee, dann die Schlagsahne unter die Schokoladenmasse ziehen. Mit einer Klarsichtfolie zudecken, 2 Stunden kühl stellen. Von dem Kaffeemousse mit einem Eisportionierer Kugeln abstechen, zwischen 2 Waffeln legen.       
 
  
Anmerkungen:
 
 

Druckansicht      Zurück

 

 

 Rezepte A-Z anzeigen
Rezepte nach Kategorien
Rezept suchen