450g Mehl
250g Quark
175g Zucker
1 Vanillinzucker,
1 Ei
1 Tasse Öl
1/2 Tasse Wasser
1 Päckchen Backpulver und 1 Teel. Backpulver

1 kg Äpfel ( Elstar, Boskop)

 
Aus den Zutaten einen Knetteig herstellen. Teig auf ein gefettetes Blech geben. Äpfel schälen und  in feine Spalten schneiden und auf den Kuchen stecken.

Bei 200°C ca. 30 Min. goldbraun backen.
Den warmen Kuchen sofort mit Zimt und Zucker bestreuen.