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Wilde Wachtel

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Counter: 947 Rezepte		 So wird Wilde Wachtel zubereitet:

Zutaten:

Teig:
5 Eigelb
140 g Zucker
5 Eiweiß ( schlagen )
140 g gem. Mandeln
50 g ger. Schokolade
1 P. Backpulver
Füllung:
3 Becher Sahne
1 Gl. Preiselbeeren
4 Vanillinzucker
3 Sahnesteif
5 Tl Kaffeepulver

  
  
Zubereitung:
Biskuitteig bei 180° - 200°   45 – 60 Min. backen.
Kalt durchschneiden, oberste Schicht zerbröseln. Auf den Boden die Preiselbeeren streichen, darauf die Sahne geben. Die Teigbrösel auf die Sahnemischung streuen und mit Puderzucker bestäuben.
  
Anmerkungen:
 
 

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