125 g Butter
125 g Zucker
3 Eier
100 g Mehl
50 g Mondamin
2 Teel. Backpulver
3 - 4 Äpfel
 

Butter, Zucker und Eier schaumig rühren. Mehl, Mondamin und Backpulver mischen und einen glatten Teig rühren. Den Teig in eine Springform füllen, glatt streichen.
Die Äpfel vierteln, schälen, Kerngehäuse entfernen und obenauf einschlitzen. Die Äpfel auf den Kuchen verteilen

Bei 175° C ca. 45 Minuten goldgelb backen