Zutaten für den Teig:
150 g Mehl
1 TL Backpulver
65 g Zucker
1 P. Vanillin-Zucker
65 g Margarine
1  Ei
1 – 2 Tage vorher backen
Belag:
4 –5 große Äpfel in Stückchen schneiden mit
1 Pikkolo und Saft von
2 Zitronen und
1 Tasse Zucker ca. 2 –3 Min. vordünsten.
Anschließend hinzufügen:
2 Eier
2 EL Butter
1 Schmand 
 alles aufkochen und mit
1 P. Vanillepuddingpulver andicken.