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Gulasch aus Fleischwurst

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Counter: 947 Rezepte		 So wird Gulasch aus Fleischwurst zubereitet:

Zutaten:

1 Ring Fleischwurst
3 große Zwiebeln
2 kg Kartoffeln (festkochend)
1 kl. Dose Tomatenmark
1 EL Paprikapulver edelsüß
½ Becher Schmand
Salz, Pfeffer, Olivenöl

  
  
Zubereitung:
 
Die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Die Kartoffeln ebenfalls schälen und in kleine Würfel schneiden. Haut der Fleischwurst abziehen, Wurst würfeln.
Zwiebelringe in einem großen Topf in Olivenöl anbraten. Dann die Kartoffeln- und die Wurststückchen dazugeben und ebenfalls anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Das Tomatenmark einrühren, Mischung mit Wasser aufgießen, so dass sie eben bedeckt ist, und kurz aufkochen. 20 Minuten köcheln lassen, zwischendurch umrühren. Schmand oder Creme fraiche unterheben.
Dazu passt frisches Baguette
  
Anmerkungen:
 
 

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