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Ganze Gans

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Counter: 947 Rezepte		 So wird Ganze Gans zubereitet:

Zutaten:

1 Gans (4 bis 4,5 kg)
2 Äpfel
2 Orangen
1 Zwiebel
getr. Beifuß, Basilikum, Salz, Pfeffer

  
  
Zubereitung:
Von der Gans die Flügelknochen, die Innereien und den Hals entfernen. Die Äpfel, Orangen und Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden. Beifuß und Basilikum dazugeben. Die Gans von innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen und anschließend mit der Masse füllen. Auf die Brust noch extra Beifuß und Basilikum geben.
Die Gans auf ein Backofengitter legen und bei ca. 120° C für 3 bis 4 Stunden garen. Unter das Grillgut eine Fettpfanne schieben.
  
Anmerkungen:
 
 

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