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Quitten-Marmelade

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Counter: 947 Rezepte		 So wird Quitten-Marmelade zubereitet:

Zutaten:

1 kg reife Quitten
¼ l Wasser
1 kg  Gelierzucker 1:1
2 Beutel Zitronensäure

  
  
Zubereitung:
Quitten trocken abreiben, um den Flaum zu entfernen. Die Quitten waschen, schälen, und in kleine Stücke schneiden.  Mit dem Wasser zum Kochen bringen und 20 Minuten weich köcheln.
Abkühlen lassen, dann mit dem Gelierzucker mischen. Aufkochen und 4 Minuten sprudelnd kochen. Zitronensäure einrühren und sofort in Gläser füllen.
Die Gläser 5 Minuten auf den Kopf stellen.
  
Anmerkungen:
 
 

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