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Cannelloni gefüllt

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Counter: 947 Rezepte		 So wird Cannelloni gefüllt zubereitet:

Zutaten:

Für 4 Personen:
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 EL Öl
1 Dose (850ml) Tomaten
Salz, Pfeffer
1 Prise Zucker
½ Bund Petersilie
½ Bund Schnittlauch
4 Stiele Majoran
750 g Ricotta-Käse
200 g Kirschtomaten
12 Cannelloni
125 g Mozzarella

  
  
Zubereitung:
 Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten. Dosentomaten zerkleinern und in die Pfanne geben. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln.
Kräuter waschen, trocken tupfen. Petersilie fein hacken. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Ricotta mit gehackten Kräutern verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Majoran fein hacken. Kirschtomaten waschen, halbieren. Tomatensauce vom Herd nehmen, Majoran und Kirschtomaten unterrühren. 
Die Ricottamischung in einen Spritzbeutel ohne Tülle füllen, in die Cannelloni spritzen. Hälfte der Tomatensauce in eine feuerfeste Form geben, Cannelloni drauflegen, mit Rest Tomatensauce bedecken. Mozzarella in Scheiben schneiden und auf die Cannelloni legen.
Im heißen Backofen bei 175° C ca. 45 Minuten backen.
  
Anmerkungen:
 
 

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