500 g Schweinefleisch
400 g Broccoli
250 g Möhren
2 Stangen Porree
60 g Margarine
2 Becher Creme fraiche
5 EL Sahne
50 g Mittelalter Gouda
1 EL Senf
4 EL Öl
Salz, Pfeffer

 Das Schweinefleisch in dünne Scheiben schneiden und mit Senf bestreichen. Öl erhitzen und das Fleisch darin knusperig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen. Broccoli in kleine Röschen, Porree in Ringe schneiden, Möhren stifteln. Broccoli in kochendem Salzwasser 5 Minuten blancieren, Möhren  8 Minuten vorgaren. Porree in einem Topf anschmoren, 1/8 l Wasser zufügen und 5 – 8 Minuten dünsten. Fleisch in eine feuerfeste Form geben, daneben das Gemüse. Creme fraiche und Sahne glattrühren, den geriebenen Käse unterheben und mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken, über Fleisch und Gemüse verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200° C
ca. 25 Minuten überbacken.