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Hefezopf 1

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Counter: 947 Rezepte		 So wird Hefezopf 1 zubereitet:

Zutaten:

500 g Mehl
1Pck. Hefe
50 g Zucker
1 Ei
½ TL Salz
5 EL Öl
200 ml lauwarme Milch
50 g Rosinen
1 Eigelb

  
  
Zubereitung:
Mehl in eine Schüssel geben, die Hefe darüber krümeln, mit Zucker, Ei, Salz, Öl und der Milch einige Minuten gründlich durchkneten.
Den Teig zugedeckt 20 Minuten gehen lassen.
Nochmals gut durchkneten, die Rosinen zugeben und leicht einarbeiten. Anschließend den Teig in drei gleichgroße Stücke teilen. Jedes der drei Teile rund rollen und zu einem Strang formen. Einige Minuten ruhen lassen. Dann die drei Stränge zu der gewünschten Länge ausrollen. Die drei Stränge an einem Ende zusammendrücken und einen Zopf flechten. Auf ein gebuttertes Backblech legen und 20 Minuten gehen lassen.
Den Zopf vorsichtig mit Eigelb bestreichen und im Backofen auf der mittleren Schiene bei 180° C
ca. 35-40 Minuten backen.    
  
Anmerkungen:
 
 

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