Fischfilets in Senfsauce

Letztes Update: 19.08.2020

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Fischfilets in Senfsauce

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So wird Fischfilets in Senfsauce zubereitet:

Zutaten:
800 g Fischfilets 2 EL Öl 3 EL Mehl ¼ l Gemüsebrühe ¼ l Milch 3 TL scharfer Senf 1 TL Zitronensaft

Zubereitung:
Fischfilets waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Aus ÖL, Mehl, Gemüsebrühe und Milch eine weiße Sauce bereiten. Senf, Salz, Pfeffer und eine Prise Zucker zugeben, abschmecken und 10 Minuten leicht köcheln lassen. Evtl. noch Gemüsebrühe nachgeben. Danach die Fischstücke in die kochende Sauce geben. Bei schwacher Hitze den Fisch 10 Minuten gar ziehen lassen. Nach Geschmack 3 El frisch geriebenen Meerrettich unterheben.

Anmerkungen: