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Currywurst-Sauce

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Counter: 947 Rezepte		 So wird Currywurst-Sauce zubereitet:

Zutaten:

4 EL Rapsöl
200 g Tomatenmark
4 EL Currypulver
1 EL Kurkuma
1 TL Cayennepfeffer
1 TL Sternanis, gemahlen
150 ml Orangensaft
250 ml Gemüsesaft
1 EL gekörnte Brühe
1 EL Honig
1 TL Salz
Pfeffer
Chili nach Geschmack

  
  
Zubereitung:
Tomatenmark mit Öl verrühren, im Topf langsam erhitzen und etwas andünsten. Currypulver, Kurkuma, Cayennepfeffer und Sternanis einrühren. Orangen- und Gemüsesaft mischen, Brühe einrühren und alles unter ständigem Rühren zum Tomatenmark geben. Honig dazu, mit Salz und Pfeffer abschmecken und solange einkochen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Nach Belieben mit Chili nachwürzen.
  
Anmerkungen:
 
 

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