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Hähnchenkeule in Teesauce

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Counter: 947 Rezepte		 So wird Hähnchenkeule in Teesauce zubereitet:

Zutaten:

4 Hähnchenkeulen
20 g Butterschmalz
250 g Basmatireis
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 Chilischote
½ Bd. Zitronenmelisse
1 Limette
Salz, Pfeffer,
1 El grüner Tee

 

  
  
Zubereitung:
 Tee mit 500 ml kochendem Wasser aufgießen und zugedeckt 3 Minuten ziehen lassen. Durchsieben und abkühlen lassen.
Die Limette heiß abwaschen, in dünne Scheiben schneiden und zum Tee geben.
Die Hähnchenkeulen abwaschen und mit Salz und Pfeffer einreiben. In Butterschmalz kräftig anbraten. Mit dem Tee ablöschen und ca. 20 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Reis nach Packungsangabe zubereiten. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Stücke schneiden. Die Chilischote ebenfalls waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Beides unter die Hähnchenkeulen mischen und weitere 15 Minuten köcheln lassen.  Melissenblättchen von den Stielen zupfen, waschen und hacken.
Hähnchenkeulen mit Soße und Reis anrichten. Zitronenmelisse darüber streuen. 
  
Anmerkungen:
 
 

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