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Rhabarberdessert

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Counter: 947 Rezepte		 So wird Rhabarberdessert zubereitet:

Zutaten:

  Zutaten für 4 Personen:
5 Stangen Rhabarber zerkleinert (möglichst rote Stangen)
170 ml Orangensaft
1 Teel. Vanilleextrakt
¼ Teel. Zimt
2 El Zucker
¼ l Sahne
2 Eßl. Puderzucker
4 Baisers, grob zerkleinert

  
  
Zubereitung:
 Den Rhabarber mit Orangensaft, Vanilleextrakt und Zimt in einem Topf bei mittlerer Hitze zugedeckt 8-10 Minuten weich köcheln. Den Zucker unterrühren, alles in eine Schüssel umfüllen und im Kühlschrank abkühlen lassen.
Die Sahne mit dem Puderzucker steif schlagen. Zum Servieren die zerkleinerten Baisers in Dessertschalen oder Gläser füllen. Darauf das Rhababerkompott geben und mit der geschlagenen Sahne krönen. Sofort servieren.
  
Anmerkungen:
 
 

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