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Püfferchen

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Counter: 947 Rezepte		 So wird Püfferchen zubereitet:

Zutaten:

500 g Mehl
15 g frische Hefe
1 Ei
½ l warme Milch
Salz

  
  
Zubereitung:
Mehl in eine Schüssel geben. In die Mitte eine Mulde drücken. Hefe mit etwas Zucker glattrühren und in die Mulde gießen. Das Ei und das Salz an den Rand verteilen. Etwas warme Milch zu der Hefe geben. Mit dem Knethaken von innen nach außen arbeiten bis die Milch verbraucht ist. Solange weiter kneten bis der Teig Blasen wirft. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort aufgehen lassen
In einer großen Pfanne Öl erhitzen. Mit einem Eßlöffel Teig abstechen und in heißem Öl goldbraun backen.
Dazu schmecken Preiselbeeren, oder auch Vanillesoße
  
Anmerkungen:
 
 

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