Schweinefilet pro Pers. 150 g
500 g  Pilze
200 g Kochschinken
3  Zwiebeln
2  Sahne oder Milch / etwas Wasser
1 Pckg. gefrorene Petersilie

 Schweinefilet in Scheiben schneiden, pfeffern und von beiden Seiten anbraten. In eine gefettete Auflaufform geben. Pilze in Scheiben, Kochschinken in Würfel und die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. Alles über das Fleisch verteilen. Sahne mit Milch und Wasser verdünnen und über den Auflauf geben. Zuletzt mit Petersilie bestreuen.

Im Backofen bei 200° C ca. 40 Minuten backen.
Dazu schmecken Spätzle und grünen Salat