Schweinefilet mit Schinken umwickelt

Letztes Update: 19.08.2020

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Schweinefilet mit Schinken umwickelt

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So wird Schweinefilet mit Schinken umwickelt zubereitet:

Zutaten:
Schweinefilet (in Stücke geschnitten ) pro Person ca. 150 g Kräftiger roher Schinken (Schwarzwälder Schinken) Für die Soße 1/2 l Sahne 2 Eßlöffel Paprikapulver (scharf) 100g Frischkäse 2 Eßlöffel Tomatenmark Salz, Pfeffer 1 Gläschen Cognac

Zubereitung:
Schweinefilet mit dem Schinken umwickeln und in eine Auflaufform geben. In die Sahne das Paprikapulver geben und aufkochen lassen. Alle anderen Zutaten hinzufügen. Die kochende Soße über das Fleisch geben und im vorgeheizten Backofen bei 200 - 225°C 45 Minuten ohne Deckel garen.

Anmerkungen: