Birnen-Konfitüre mit Birnengeist

Letztes Update: 19.08.2020

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Birnen-Konfitüre mit Birnengeist

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So wird Birnen-Konfitüre mit Birnengeist zubereitet:

Zutaten:
1 kg Birnen vorbereitet 1 kg Gelierzucker 1:1 2 EL Zitronensaft 4 EL Birnengeist

Zubereitung:
Birnen waschen, schälen, halbieren, entkernen, mit einer Rohkostreibe grob raspeln, 1 kg abwiegen. Mit dem Zucker und Zitronensaft in einen großen Topf geben und 4 Minuten sprudelnd kochen,( nach der Uhr) abschäumen. Zum Schluss den Birnengeist dazugeben und sofort in Gläser füllen und gut verschließen. Gläser für kurze Zeit auf den Kopf stellen

Anmerkungen: