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Spritzkuchen (Brandteig)

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Counter: 947 Rezepte		 So wird Spritzkuchen (Brandteig) zubereitet:

Zutaten:

(ca. 15 Stück )
¼ l Milch
100g Butter oder Margarine
1 Päckchen Vanillinzucker
1 Prise Salz
150g Mehl
4-5 Eier

  
  
Zubereitung:
 Milch, Butter, Vanillinzucker und Salz zum Kochen bringen. Mehl dazu geben, sorgfältig unterrühren und bei milder Hitze
so lange rühren, bis sich der Teig vom Topfboden löst, in eine Schüssel umfüllen und etwas abkühlen lassen. Dann
nacheinander 4-5 Eier unterrrühren, bis der Teig schön geschmeidig ist. Butterbrotpapier in gleich große Stücke
schneiden und leicht ausfetten. Brandteig in einen Spritzbeutel mit großer Rosettentülle füllen und Kringel auf die Papierstücke spritzen. Reichlich Fritierfett erhitzen, Spitzkuchen vom Papier  ins Fett gleiten lassen und portionsweise goldgelb backen. Abtropfen lassen und mit Puderzuckerguß (aus Puderzucker und Zitronensaft) betreichen.
  
Anmerkungen:
 
 

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