500 g Rosenkohl, geputzt oder TK 1 TL Pflanzenöl 40 g magere Schinkenwürfel 250 g Gnocchi 100 ml Gemüsebrühe 100 g Kräuterfrischkäse 1 TL gehackte Petersilie Salz, Pfeffer 1 Prise Muskat
Zubereitung:
Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Schinkenwürfel und die Gnocchi darin 3-5 Minuten anbraten und wieder herausnehmen. Den Rosenkohl im Bratensatz kurz anbraten, mit Brühe ablöschen und zugedeckt 10-12 Minuten garen. Die Gnocchi-Schinken-Mischung zum Rosenkohl geben und den Kräuterfrischkäse mit der Petersilie unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.