2 Eier 125 g Zucker 125 g Butter 1 Vanillinzucker 150 g Mehl ½ Teel. Backpulver
Zubereitung:
Zuerst Eier und Zucker schaumig schlagen. Butter dazu geben und alles weiter schlagen. Mehl mit Backpulver mischen und alles gut verrühren. Bei 200° C 15 – 20 Min. backen. Beliebig mit Obst belegen.
Anmerkungen:
Damit der Tortenboden nicht so schnell durchweicht, wird er vor dem Belegen mit flüssiger Kuvertüre bestrichen.