O,25 l Raps-Kernöl 200 g Zucker 2 Vanillinzucker 5 Eier 1/8 l Milch 1 Pr. Salz abgeriebene Orangenschale 500 g Mehl 1 Backpulver 1Teel. Zimt 75 g Haselnüsse 75 g grob geraspelte Schokolade
Zubereitung:
Öl, Zucker und Vanillinzucker verrühren. Eier, Milch, Salz und die abgeriebene Schale der Orange zugeben und Teigmasse glatt rühren. Mehl, Backpulver, Zimt und Haselnüsse mischen zu dem Teig geben und alles wieder gut verrühren. Schokolade unter die Masse heben. Den Teig in Förmchen füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180° C ca. 20 Minuten backen. Alternativ: Die gemahlenen Nüsse können auch durch Rosinen oder getrockneten Früchte ersetzt werden.