330 g Erdbeeren 330 g Kirschen 330 g Himbeeren 1 kg Gelierzucker 1:1 2 Schnapsgläschen Rum 1 Btl. Zitronensäure
Zubereitung:
Die Erdbeeren waschen, putzen, vierteln. Die Kirschen waschen und entsteinen. Himbeeren putzen. Alle Früchte in einen großen Topf geben und mit Gelierzucker erhitzen. Unter gelegentlichem Umrühren 4 Minuten sprudelnd kochen. Vom Herd nehmen, Zitronensäure und den Rum einrühren. Sofort in Gläser mit Schraubverschluß füllen. 5 Minuten auf dem Kopf stehen lassen.