125 g Edamer (30% Fett i. Tr.) 50 g Apfel 1 Mandarine 10 g gehackte Walnüsse 75 g fettarmer Joghurt 35 g saure Sahne 1 TL Rapsöl Zitronensaft Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Den Käse in Würfel schneiden. Den Apfel und die Mandarine schälen und von Apfel das Kerngehäuse entfernen und ebenfalls in Würfel schneiden. Mit den gehackten Walnüssen mischen. Für das Dressing den Joghurt, saure Sahne und Öl gut verrühren, nach Geschmack Zitronensaft hinzugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Soße über die Käse-Obstmischung geben und ¼ Stunde durchziehen lassen.