2 doppelte Hähnchenfilet 2 gr. Zwiebeln 4 Gemüsetomaten 200 g Doppelrahm-Kräuterfrischkäse Salz, Pfeffer Etwas Instandbrühe
Zubereitung:
Hähnchenfilet in mundgerechte Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen, in heißem Öl kurz anbraten. Fleisch in eine Auflaufform geben. Zwiebeln in grobe Ringe schneiden, Tomaten würfeln. Zwiebeln in die Pfanne geben und glasig anbraten, Tomaten dazugeben und ebenfalls kurz mitbraten. Gemüse über das Fleisch verteilen. Den Bratensatz mit 200 ml Brühe ablöschen. Den Frischkäse einrühren und schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und über das Fleisch gießen. Im Backofen bei 200° C 10-15 Minuten abbacken.