1 Glas Sauerkirschen 200 g Kräuterprinten 4 cl Cognac oder Weinbrand 1 EL Rosinen 500 g Magerquark 50 g Zucker 2 Eier
Zubereitung:
Kirschen abtropfen lassen, Printen zerbröseln, mit den Rosinen und die Hälfte des Cognac einweichen. Quark, Zucker, Eigelb und restlichen Cognac mischen. Eiweiß sehr steif schlagen und darunterheben. Lagenweise mit Kirschen und Printenmischung in Gläser füllen, mit Kirschen garnieren.