1kg Magerquark
250g Sahnequark
3 Eier
200g Zucker
2 Pck. Vanillinzucker
1 Pck. Vanillepuddingpulver
1 Teel. Backpulver
55g Grieß
1 D. Aprikosen ( 250g Einwaage )

 1.  Den Backofen auf 180° C vorheizen. Den Quark und die Eier in einer Rührschüssel verrühren. Alle übrigen Zutaten, bis auf die Aprikosen, miteinander vermischen und unter die Quarkmasse heben.
2. Die Hälfte der Quarkmasse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen, das Obst darauf verteilen, dann die andere  Hälfte darüber geben. 

Auf der mittleren Schiene etwa 1 Stunde goldbraun backen.