Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen und die Haut abziehen, Stängelansätze rausschneiden, vierteln und die Kerne entfernen, Tomaten in kleine Würfel schneiden. Knoblauch schälen, in feine Scheiben schneiden. 5 EL Olivenöl in einem Topf erhitzen, Knoblauch und Zwiebeln darin andünsten. Tomatenwürfel dazugeben mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen. Brotscheiben halbieren und in heißem Olivenöl knusprig braten. Tomaten auf dem Brot verteilen und servieren.