Lachsforelle von innen und außen mit Olivenöl einreiben, Forelle mit allen Gewürzen und 4 gehackten Knoblauchzehen füllen. Die Zitronenscheibe vierteln und im Fisch verteilen. Zum Schluss die Forelle mit den restlichen 2 Knoblauchzehen außen einreiben und in Alufolie wickeln. Backofen auf 200° C vorheizen. Forelle von beiden Seiten ca. 30 Minuten garen.