So wird Salat mit Salami und Kartoffeln zubereitet:
Zutaten:
250 g Salami 100 g Pellkartoffeln 100 g Kidney-Bohnen 100 g Gewürzgurke 100 g grüne Paprika 100 g Tomaten 100 g Zwiebeln 2 hartgekochte Eier 1 Bund Petersilie
Zubereitung:
Kartoffeln und Eier in dünne Scheiben schneiden. Kidney-Bohnen abspülen und abtropfen lassen. Salami, Gewürzgurke, Paprika, Tomaten und Zwiebeln in feine Würfel schneiden. Petersilie hacken, alles vorsichtig vermengen. Für die Soße: 100g Salatmayonnaise, 2 EL scharfer Senf, 250 ml saure Sahne, 1 EL Zitronensaft, 1 TL Zucker und Salz verrühren. Alles gut vermengen und ½ Stunde durchziehen lassen.