300 g Appenzeller-Käse 250 g Fleischwurst 250 g gekochter Schinken 1 rote Paprikaschote 3 Gewürzgurken 2 kleine Zwiebeln 2 EL Weißweinessig 4 EL Sojaöl 1 TL Kräutersenf 3 El gehackte Kräuter Salz, Pfeffer,
Zubereitung:
Käse, Wurst, Gewürzgurken und Schinken in feine Stifte schneiden. Paprikaschote putzen, entkernen, waschen und ebenfalls in feine Stifte schneiden. Die Zwiebeln in feine Ringe schneiden. Alles in eine große Schüssel geben. Den Essig mit einer Prise Salz und dem Öl verrühren, pfeffern und mit Kräuter mischen. Die Sauce über den Salat geben, vorsichtig alles vermengen. Gut durchziehen lassen.