Für 4 Personen: 200 g rote TK Johannisbeeren oder 200 g TK Erdbeeren 2 EL Cassis (schwarzer Johannisbeerlikör) 1 Pckg. Vanillezucker 3 EL Puderzucker Trockener Sekt
Zubereitung:
Alle Zutaten (außer Sekt) mischen und 10 Minuten antauen lassen. Mit dem Pürierstab fein pürieren. Aus der Masse 8 Nocken abstechen, auf einen mit Frischhaltefolie belegten Teller setzen und 1 Stunde einfrieren. Dann in 4 Sektschalen verteilen, mit je 150 ml eiskaltem, trockenem Sekt auffüllen.