Zutaten für 4 Personen 500 g Rindfleisch (Hüfte) 2-3 EL Olivenöl 2-3 grob gehackte Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 100 ml trockener Weißwein 750 ml Gemüsebrühe 2 Lorbeerblätter 1 EL Kräuter der Provence 600 g Kartoffeln 450 g Suppengemüse (TK)
Zubereitung:
Rindfleisch würfeln, in Olivenöl anbraten. Gehackte Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und mit anbraten. Mit Weißwein ablöschen, Gemüsebrühe, Lorbeerblätter und Kräuter hinzufügen. 15 Minuten kochen. Die gewürfelten Kartoffel und das gefrorene Suppengemüse dazugeben und weitere 30 Minuten bei schwacher Hitze garen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.